Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

3.6 9 valutazione

Prep. 1h

Totale 6h

4 porzioni

Ingredienti

Pane bianco

220 g di acqua
20 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Falafel

400 g di ceci lessi in scatola ben scolati
20 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio (opzionale)
½ cucchiaino di paprika dolce
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
farina di ceci q.b.

pangrattato, q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Crema babaganoush

400 g di melanzane sbucciate ed a fette di 1 cm
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di maionese
2 pomodori a fette (0.5 cm)
8 foglie di menta fresca, spezzettate
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
60 g olio extravergine di oliva
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.6 g

Calorie 5322 kJ / 1272 kcal

Grassi 56.8 g

Fibre 16.7 g

Carboidrati 161.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Strati da mordere 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Falafel con salsa allo yogurt di soia

55min

Rosti di patate con hummus di fave

2h

Falafel di lenticchie

12h 30min

Noodle di soba con tofu

35min

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1h 30min

Falafel di fave e ceci

40min

Burger in agrodolce

1h 10min

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1h 20min

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

40min

Chili vegetariano

1h 5min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Lenticchie all'indiana

35min