Magret de canard à la myrtille

Crumble au foie gras

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Canard aux amandes

Magret de canard à la cerise

Papillote de canard au miel et aux poires

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Cuillères de langoustine au cognac

Brochettes de filet mignon à l'ananas