Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

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Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

30 g de beurre
60 g d'échalote coupée en 2
70 g de carotte en dés
120 g de blanc de poireau
700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
du sel
du poivre moulu
200 g de pleurotes en morceaux
150 g de bouillon de poule
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de cerfeuil frais effeuillé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 52 g

Calorie 1460 kJ / 348 kcal

Grassi 18 g

Carboidrati 5 g

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Francia

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