Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

3.0 31 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 63.5 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 13.8 g

Carboidrati 3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce hollandaise

25min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2h 30min

Sauce marchand de vin

1h 15min

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Beurre d'estragon

10min

Beurre blanc

20min

Asperges et sabayon à l'estragon

1h

Beurre blanc

25min

Sauce bordelaise

45min

Sauce chasseur

35min