Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Flétan à la chinoise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes