Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

4.5 39 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

50 g de radis roses
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
50 g de fromage blanc 20 % m.g.
50 g de fromage de chèvre en bûche
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes coupées en deux
300 g de fanes de radis (2 bottes env.)
25 g de beurre
250 g de pommes de terre coupées en cubes
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 428.8 mg

Proteine 5.2 g

Calorie 484.2 kJ / 115.8 kcal

Grassi 6.3 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 3.8 g

Carboidrati 9.7 g

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