Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
Prep. 20min
Totale 1h 10min
4 Portionen
Ingredienti
-
Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)12
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
-
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack2 ½ EL
-
Wasser etwas mehr zur Kühlung1400 g
-
Eiswürfel
-
Butter2 ½ EL
-
Zitronensaft2 EL
-
Knoblauchzehen halbiert3
-
Zitronenschale, gerieben2 Prisen
-
Honig1 TL
-
Weißwein50 g
-
Thymian, frisch zum Garnieren3 Zweiglein
-
Meersalzflocken zum Garnieren1 Prise
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 4 Portionen
Sodio
1804 mg
Proteine
56.6 g
Calorie
2226 kJ /
532 kcal
Grassi
14.7 g
Fibre
0.6 g
Grassi saturi
2.8 g
Carboidrati
41.8 g
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