Lotte à la provençale

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petits pois à la française

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Gratin d'asperges à l'appenzeller

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Verrine de potimarron et crumble aux noix et parmesan

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Seiche à la sauce tomate

Piperade basquaise au jambon cru