Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.8 12 valutazioni

Prep. 25min

Totale 15h 45min

3 pièces

Ingredienti

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 20 g

Calorie 2483 kJ / 586 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 125 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Baguettes au levain de blé

15h

Baguette au sarrasin

15h 25min

Pain de seigle

4h 10min

Brioche à la crème de whisky

3h 35min

Couronne des rois espagnole

3h

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3h

Poudre de caramel

1h

Parfait au latte chaï

16h 45min

Baguette à la farine d'épeautre

4h 20min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2h

Curd aux baies

20min

Petits pains de seigle

12h