Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 valutazione

Prep. 25min

Totale 15h 45min

3 pièces

Ingredienti

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 20 g

Calorie 2483 kJ / 586 kcal

Grassi 15 g

Carboidrati 125 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Baguette viennoise

2h 30min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2h 45min

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Petites gâches au chocolat au lait

15h 10min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain de campagne

3h 45min

Brioche feuilletée

5h

Baguette tradition

15h 25min

Pain de mie moelleux

4h 15min

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Brioche tressée

14h 40min

Brioche Nanterre

4h 15min