Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

4.3 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

10 parts

Ingredienti

Le biscuit roulé

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g de sucre glace et 1 c. à soupe, plus un peu pour la finition
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées et un peu pour la finition
60 g de farine de blé
40 g de liqueur de noisette

La garniture

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage à tartiner
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
20 g de stabilisateur alimentaire
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 181 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 1812 kJ / 433 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 13.9 g

Carboidrati 40.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Délice au café 5 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Stollen

3h 45min

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2h

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Brioche à la crème de whisky

3h 35min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

7h

Parfait au caramel

7h

Poudre de caramel

1h

Croquants aux noix

1h 30min

Sauce café-crème

35min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Pain aux céréales, abricots et figues

2h 15min