Bibimbap (riso e manzo coreano)

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.7 32 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Manzo

450 g di scamone a pezzi (2 cm)
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia, nera
2 cucchiai di aceto di riso
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
2 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa Bibimbap

2 spicchi di aglio
1 ½ cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di semi di sesamo
30 - 40 g di salsa piccante coreana a piacere (vedere consigli)
1 ½ cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di acqua
½ cucchiaio di aceto di riso

Terminare la preparazione

1000 g di acqua
200 g di riso bianco a chicco lungo
200 g di carote in bastoncini (4x3 mm)
200 g di zucchine in bastoncini (4x3 mm)
100 g di funghi shiitake freschi a fette
2 cucchiai di olio di sesamo
salsa di soia, nera q.b.
4 uova
4 cucchiai di kimchi per servire (opzionale)
2 fogli di alga nori (opzionale) a strisce sottili, per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 599.4 mg

Proteine 34.8 g

Calorie 2287.8 kJ / 546.8 kcal

Grassi 21.7 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 56.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1h

Fajitas con pollo e funghi

1h

Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde

30min

Insalata veloce di broccoli e mele

10min

Pollo speziato con salsa yogurt e verdure

40min

Stufato di verdure con polenta cremosa

50min

Zighinì (Stufato di manzo)

50min

Zuppa di noodles con mazzancolle

30min

Zuppa di lenticchie alla turca

1h

Rassolnik (zuppa di cetriolini)

1h 20min

Lasagna vegetariana

2h

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40min