Filets de truite au gin, crème de petits pois

Filets de truite au gin, crème de petits pois

5.0 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 13h

6 portions

Ingredienti

La marinade citron-aneth (la veille)

1 citron jaune non traité zeste et jus
1 bouquet d'aneth frais
1 c. à café de baies roses
1 c. à café de baies de genièvre
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de gros sel
100 g de gin
700 g de filets de truite

La crème de petits pois (le jour même)

1 oignon coupé en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de petits pois surgelés
le zeste d'½ citron jaune non traité
500 g d'eau
1 pincée de gros sel
500 g de minipâtissons coupés en quatre
80 g de fromage à tartiner
du sel
du poivre moulu
50 g de beurre
1 carotte en fins bâtonnets

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 41 g

Calorie 1949 kJ / 449 kcal

Grassi 27 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour du petit pois 13 ricette
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Mie goreng 🌶️🌶️

30min

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2h 50min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1h 45min

Bœuf épicé aux poires

50min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30min

Poisson sauce coco

35min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Bœuf thaï et purée de patates douces

45min