Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ½ Chilischote; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 140 g Paprika, gemischt; 130 g Rinderhackfleisch; 35 g Rotwein; 15 g Wasser; 20 g Tomatenmark; 150 g stückige Tomaten; 150 g Kidneybohnen; 50 g Mais; 1 Lorbeerblatt; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Cayenne-Pfeffer; 2 TL Crème fraîche

4.2 51 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Chilischote halbiert, entkernt
½
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Öl
20 g
Paprika, gemischt geviertelt
140 g
Rinderhackfleisch
130 g
Rotwein
35 g
Wasser
15 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten aus der Dose
150 g
150 g Tomaten, in Stücken
Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
150 g
150 g Chili-Bohnen, aus der Dose, abgetropft
Mais abgetropft
50 g
Lorbeerblatt
1
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Crème fraîche
2 TL