Sachertorte

Sachertorte

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 Stück

Zutaten

Sachermasse

Eier (Größe M)
4
Salz
1 Prise
Feinkristallzucker
120 g
Zartbitterkuvertüre grob gehackt
85 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
90 g
Staubzucker
30 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Weizenmehl, glatt
90 g
Backpulver
½ TL

Füllung, Glasur und Fertigstellung

Marillenmarmelade passiert
170 g
Rum
1 EL
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
60 g
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
230 g
Sahnesteif (optional)
½ Päckchen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 105 mg

Protein 7 g

Kalorien 2055 kJ / 491 kcal

Fett 28 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 59 g

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