Graubrot

Graubrot

4.8 24 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

10 Scheiben

Zutaten

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
Roggenmehl Type 1150
150 g
Sauerteig z. B. von Seitenbacher
40 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Salz
1 ½ TL
Wasser
250 g
Apfelessig
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 4 g

Kalorien 567 kJ / 135 kcal

Fett 0 g

Ballaststoff 1.9 g

Kohlenhydrate 28 g

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