Pizza caprese

Pizza caprese

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

4 porzioni

Zutaten

650 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
720 g di farina tipo 0 + q.b.
20 g di sale + q.b.
30 g di succo di limone
400 g di pomodori pelati a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di pomodori datterino o pachino a rondelle
2 pizzichi di origano secco (optional)
400 g di mozzarella di bufala a fette, ben sgocciolata
foglie di basilico fresche a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2967.4 mg

Protein 39.4 g

Kalorien 4088 kJ / 977 kcal

Fett 31.8 g

Ballaststoff 6.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 142 g

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