Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Costine di maiale BBQ con purè di patate
Zutaten
Miscela di spezie
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3 cucchiai di zucchero
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3 cucchiaini di sale
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1 ½ cucchiaino di senape in polvere
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1 ½ cucchiaino di paprika dolce
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1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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1 ½ cucchiaino di zenzero in polvere
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¾ - 1 cucchiaino di peperoncino secco piccante
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1 ½ cucchiaino di pepe di Giamaica
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1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
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3000 g di costine di maiale
Salsa BBQ
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1 ½ cipolla dorata in quarti
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5 spicchi di aglio
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4 - 5 cm di zenzero, radice fresca pelata
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60 g di olio extravergine di oliva
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1500 g di patate pelate e a fette (3 mm)
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560 g di salsa di pomodoro
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90 g di Bourbon
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180 g di aceto di mele
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75 g di zucchero di canna
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90 g di salsa di soia
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210 g di miele
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3 cucchiaini di sale
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1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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1 ½ cucchiaino di sale
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45 g di burro
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150 g di latte
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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