Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno

Name: Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 370 g Milch; 200 g Mehl; ¼ TL Salz; 1 Bund Petersilie; 70 g Bel Paese; 500 g Champignons; 60 g Butter; 40 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Milch; ½ TL Pfeffer; 150 g Kräuterfrischkäse; 12 TL Rapsöl; 6 Scheiben gekochter Schinken

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

Eier
4
Milch
370 g
Mehl
200 g
Salz
¼ TL

Füllung und Fertigstellung

Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Bel Paese in Stücken
70 g
70 g Butterkäse, in Stücken
Champignons halbiert
500 g
Butter in Stücken
60 g
Mehl
40 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Milch
200 g
Pfeffer
½ TL
Kräuterfrischkäse
150 g
Rapsöl zum Braten
12 TL
gekochter Schinken
6 Scheiben