Filet de veau aux mirabelles

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Canard aux amandes

Magret de canard à la cerise

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Filet mignon aux cèpes et châtaignes