Ricotta and polenta chips

Ricotta and polenta chips

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Polenta

Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
20 g
water
480 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
coarse polenta (see Tips)
150 g
olive oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh thyme leaves only
2 sprigs
sweet paprika
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 420.7 mg

Protein 20.3 g

Kalorien 2002.5 kJ / 476.8 kcal

Fett 19.9 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Kohlenhydrate 54.3 g

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