Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 porzioni

Zutaten

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 5.2 g

Kalorien 645 kJ / 155 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoff 0.3 g

Kohlenhydrate 11.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Aperitivi al cucchiaio 10 Rezepte
Italien

Un sorso di freschezza 83 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Sorbetto alla mela verde

20 Min

Antipasto di funghi e capesante

35 Min

Crema inglese

15 Min

Gelato alla vaniglia

12 Std.

Uova di quaglia in gelatina alle erbe

2 Std. 30 Min

Elisir del tempo

10 Min

Gelato alla mozzarella di bufala con pesto al basilico

10 Std. 20 Min

Ceviche peruviana

1 Std. 35 Min

Crumble di albicocche (senza glutine)

45 Min

Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)

30 Min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20 Min

Burro alla Maître d’Hotel

50 Min