Ragoût de haricots et boulettes de viande

Name: Ragoût de haricots et boulettes de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de légumes variés; 30 g de beurre doux; 500 g de pommes de terre; 500 g d'eau; 1 cube de bouillon de viande; 1 c. à café de sarriette déshydratée; 500 g de haricot vert frais; 250 g de viande de porc hachée; 250 g de haricots beurre en conserve; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 2 c. à soupe de persil frais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

250 g de légumes variés (80 g de carotte, 80 g de céleri et 90 g de poireau), coupés en morceaux
30 g de beurre doux
500 g de pommes de terre coupées en cubes (env. 1,5 cm)
500 g d'eau
1 cube de bouillon de viande

1 c. à café bombée de fond de viande maison
1 c. à café de sarriette déshydratée
500 g de haricot vert frais

500 g de haricots verts surgelés, préalablement décongelés
250 g de viande de porc hachée et épicée

250 g de saucisse de porc crue
250 g de haricots beurre en conserve rincés et égouttés
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de persil frais haché