Kompatible Versionen
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les boulettes de boeuf aux épices
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de biscottes
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de concentré de tomate
- 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 350 g de boulgour
- 150 g d'aubergine, coupée en lanières
- 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de courgette, coupée en lanières
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1946 kJ / 466 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Kohlenhydrate
- 32.5 g
- Fett
- 16.5 g
- Ballaststoff
- 4.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pastilla au poulet
1h 10 min
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes
2 Std. 10 Min
Brochettes de poulet à l'indienne
12h 30min
Couscous de rouget aux poivrons
30 min
Menu express - Kefta de dinde, semoule aux raisins secs et carottes au miel
35 min
JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard
1h
Brochettes de dinde tandoori
50 min
Poulet au basilic
2h 30 min
Poulet tandoori
45 min
Couscous de poulet
40 min
Biryani de poulet
55 min
Samoussa pomme de terre coriandre
45 min