Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa
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Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa

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Zutaten

  • 50 g Quinoa
  • 200 g Wasser
  • ½ TL Thymian, getrocknet (optional)
  • 200 g Fenchelknolle mit Grün, in Streifen
  • 200 g Mango, reif
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Radicchio (ca. 150 g), in Stücken (2 cm)
  • 20 g Senf, mittelscharf
  • 20 g Honig, flüssig
  • 20 g Obstessig
  • 20 g Öl
  • ¼ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, nach Geschmack

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1401 kJ / 334 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
13 g
Ballaststoff
7.6 g

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