Currywurst mit Sansibar Currysauce

Name: Currywurst mit Sansibar Currysauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Schraubgläser
Ingredients: 150 g Gewürzgurken; 150 g Zwiebeln; 60 g Butter; 40 g Zucker; 4 geh. EL Curry; 1000 g passierte Tomaten, konserviert; 500 g Ketchup; 70 g Tomatenmark; 2 TL Salz; 2 TL Sambal Oelek; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 20 g Obstessig; 6 Bratwürste; Öl zum Braten

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Schraubgläser

Zutaten

Sansibar Currysauce (auf Vorrat)

Gewürzgurken in Stücken
150 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Butter
60 g
Zucker
40 g
Curry (40 g), z.B. Sansibar Currypulver
4 geh. EL
passierte Tomaten, konserviert
1000 g
Ketchup z.B. von Heinz
500 g
Tomatenmark
70 g
Salz (10 g)
2 TL
Sambal Oelek (20 g)
2 TL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Obstessig
20 g