Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Name: Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Hartkäse; 10 - 20 g frische Wildkräuter; 200 g Milch; 200 g Wasser; 1 - 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Messerspitze Kurkuma, gemahlen; 60 g Polenta; 2 EL Essig; 4 Eier; 45 g Ziegenfrischkäse

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
40 g
frische Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Gundelrebe, Löwenzahn, Bärlauch, Breitwegerich) und etwas mehr zum Dekorieren
10 - 20 g
Milch
200 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
¼ - ½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 Messerspitze
Polenta (siehe Tipp)
60 g
Essig
2 EL
Eier sehr frisch
4
Ziegenfrischkäse
45 g