Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 18 Std. 25 Min

18 porzioni

Zutaten

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 4 g

Kalorien 381 kJ / 91 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sebastiano Rovida 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Gelato al mango (per 2 persone)

15 Min

Mousse al cioccolato

3 Std. 30 Min

Gazpacho di carote

10 Min

Caviale di melanzane (Moutabel)

50 Min

Mousse al mango

20 Min

Gazpacho arancia e carote con chantilly all'aneto

25 Min

Salsa al gianduia

15 Min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30 Min

Dessert di riso al mango

55 Min

Pecan pie

2 Std. 30 Min

Crema al mango (di Luca Montersino)

30 Min

Pastéis de nata

1 Std.