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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 125 g di aceto di vino rosso
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 125 g di lamponi
- 500 g di acqua
- 800 g di polpo fresco
- 70 g di carote
- 30 g di gambo di sedano
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 avocado maturo (circa 100 g) a cubetti
- 200 g di anguria a cubetti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1581 kJ / 378 kcal
- Protein
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett
- 28 g
- Ballaststoff
- 4 g
Alternative Rezepte
Insalata fredda di polpo e patate
50min
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
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Moscardini al limone
30min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h
Polpo su farinata di ceci
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Insalata di polpo mediterranea
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Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 godz. 20 min
Polpo agli agrumi
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Insalata di calamari
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Insalata di polpo, sedano e prezzemolo
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Polpo in guazzetto (per 2 persone)
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Capesante al profumo di arancia
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