Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

12 portions

Zutaten

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 1.4 g

Kalorien 417 kJ / 101 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Iles flottantes

1 Std.

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1 Std. 30 Min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 Std. 40 Min

Bûche glacée menthe-chocolat

17 Std.

Mousse à l'avocat

15 Min

Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)

1 Std. 45 Min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 Std. 30 Min

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

3 Std. 15 Min

Eclairs saumon et pomme verte

2 Std.

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30 Min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 Std. 35 Min

Iles flottantes

1 Std.