Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

12 portions

Zutaten

de bouillon de volaille maison
300 g
de foie gras de canard cru coupé en morceaux
140 g
de foie gras de canard mi-cuit
80 g
œufs blancs et jaunes séparés
5
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 101 kcal / 417 kJ

Protein 1.4 g

Fett 10.4 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Ballaststoff 0 g

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Frankreich

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