Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

12 portions

Zutaten

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 1.4 g

Kalorien 417 kJ / 101 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 0.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°6 Inspiration 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Ballotine comme un macaron

25 Min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 Min

Iles flottantes

1 Std.

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Dessert meringué comme un mojito

9 Std.

Verrines estivales

12 Std.

Eclairs saumon et pomme verte

2 Std.

Crème de roquette au chèvre

30 Min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 Min

Mousse de chèvre, compotée de fraises

25 Min

Iles flottantes

1 Std.