Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 18 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 55 Min

6 portions

Zutaten

d'eau
300 g
de topinambours épluchés et coupés en deux
500 g
de crème liquide 30-40% m.g.
130 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de noix de muscade fraîchement râpée
¼ c. à café
jaunes d'œufs
4
de beurre doux pour les moules
10 g
blancs d'œufs
6
de gruyère râpé
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 268 kcal / 1113 kJ

Protein 12.7 g

Fett 17.3 g

Kohlenhydrate 14.2 g

Ballaststoff 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Automnales Vol. I 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Purée butternut-noisettes

Purée butternut-noisettes

50 Min

Œuf en cocotte de courgette ronde

Œuf en cocotte de courgette ronde

1 Std.

Soufflé aux asperges

Soufflé aux asperges

1 Std. 10 Min

Pâtisson farci

Pâtisson farci

1 Std. 20 Min

Tarte au chou romanesco et roquefort

Tarte au chou romanesco et roquefort

1 Std. 15 Min

Flan d'épinard

Flan d'épinard

45 Min

Crumble de panais et courgettes

Crumble de panais et courgettes

1 Std. 5 Min

Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

40 Min

Flans de poireau

Flans de poireau

35 Min

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

Gratin de panais au parmesan et aux noisettes

1 Std. 15 Min

Gratin de potiron aux châtaignes

Gratin de potiron aux châtaignes

1 Std. 10 Min

Chou-fleur en soufflé

Chou-fleur en soufflé

55 Min