Papillotes de lieu et purée de céleri

Papillotes de lieu et purée de céleri

4.4 5 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Les papillotes de lieu

4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 de citron jaune non traité
1 bouquet de persil plat frais réserver 3 brins pour la finition
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à café de raifort
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

La purée de céleri

600 g d'eau
1 céleri-rave coupé en morceaux
4 carottes coupées en rondelles
1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
25 g de beurre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 38 g

Kalorien 1431 kJ / 336 kcal

Fett 15 g

Ballaststoff 18 g

Kohlenhydrate 17 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Papillotes saveurs 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Maquereaux à la moutarde

30 Min

Saumon au fenouil

40 Min

Eglefin au curry

50 Min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35 Min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35 Min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 Std. 10 Min

Filets de merlan en papillote de poireau

45 Min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1 Std. 15 Min

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35 Min

Purée céleri-pomme

45 Min

Purée de panais et légumes d'hiver

40 Min

Purée de céleri

25 Min