Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi
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Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

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Zutaten

Crumble alle mandorle

  • 50 g di burro, congelato a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale

Polpa di agrumi

  • 1 arancia, preferibilmente biologica
  • 1 limone, preferibilmente biologico
  • 1 pompelmo, preferibilmente biologico

Zabaione agli agrumi

  • 4 tuorli
  • 120 g di zucchero
  • 60 g di vino dolce, tipo Moscato o Porto bianco
  • 60 g di succo d'arancia, spremuto fresco

Termine della preparazione

  • 1 cucchiaio di bacche di goji

Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1418 kJ / 339 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
44.6 g
Fett
15.7 g
Ballaststoff
2.4 g

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