Entremets coco-passion-papaye

Entremets coco-passion-papaye

4.3 33 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 24 Std.

10 parts

Zutaten

La gelée passion et papaye

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de jus de fruit de la Passion
200 g de chair de papaye épépinée et coupée en morceaux
le jus d'un citron vert

La dacquoise coco

160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
50 g de noix de coco râpée
40 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

La crème à la noix de coco

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
65 g de lait de coco
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le miroir passion

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
350 g de jus de fruit de la Passion

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Protein 8.1 g

Kalorien 1615.5 kJ / 386 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 1.9 g

Kohlenhydrate 38.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envie d'exotisme 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Charlotte mangue-Passion

5 Std.

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15 Std.

Bavarois pêche et fruits d'été

12 Std. 45 Min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 Std. 30 Min

Bavarois griotte-pistache

6 Std. 30 Min

Dacquoise

40 Min

Entremets cassis et crémeux citron

5 Std.

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6 Std.

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15 Std.

Entremets aux fraises de Plougastel

5 Std.

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 Std.

Bavarois aux fraises

6 Std. 25 Min