Cauliflower "Couscous" Salad

Cauliflower "Couscous" Salad

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

8 portions

Zutaten

pitted dates
12
spring onions
1 bunch
yellow pepper cut in pieces
200 g
red pepper cut in pieces
200 g
red onions quartered
80 g
fresh mint leaves only
7 sprigs
cauliflower florets
800 g
olive oil
60 g
white wine vinegar
50 g
grated lemon zest
1 tsp
ground cinnamon
¼ tsp
dried chilli flakes
½ tsp
fine sea salt
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 273 mg

Protein 3.8 g

Kalorien 921.4 kJ / 220.2 kcal

Fett 8.1 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 38 g

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