Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark

Kohlrabischnitzel mit Basilikum-Quark

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Cornflakes
75 g
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
3 Streifen
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken
50 g
Kapern, eingelegt abgespült
20 g
Quark
250 g
Frischkäse mit Joghurt
175 g
Salz
7 Prisen
Piment d'Espelette
2 Prisen
2 Prisen Cayenne-Pfeffer
Wasser
600 g
Kohlrabi (3 Stück), halbiert, in Scheiben (1 cm)
1000 g
Eier
3
Mehl
60 g
Pfeffer
2 Prisen
Paniermehl
75 g
Öl zum Braten

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 540 kcal / 2258 kJ

Protein 23 g

Fett 27 g

Kohlenhydrate 47 g

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