Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 4.4 g

Kalorien 845 kJ / 202 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoff 5.5 g

Kohlenhydrate 20.3 g

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