Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

5.0 7 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

pumpkin cut into pieces (approx. 1½ cm)
200 g
kale ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
60 g
sesame oil
1 tbsp
bacon (approx. 100 g), cut into pieces (optional)
1 slice
brown onion
90 g
garlic clove
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water
400 g
whole egg
4
olive oil spray for frying
tempeh cut into thin slices (approx. 5 mm)
300 g
avocado flesh only, cut into thin slices
1
dukkah to serve (see Tip)
2 tbsp
sauerkraut to serve (see Tip)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1541.6 mg

Protein 34.2 g

Kalorien 2837.5 kJ / 675.5 kcal

Fett 52 g

Ballaststoff 7.1 g

Gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 16.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Couscous tahini bowl

30 λεπτ.

Eat your veggie gardens

15 λεπτ.

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 λεπτ.

Tuna avocado bowl

45 λεπτ.

Basil, avocado and hemp pesto

5 λεπτ.

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1ωρ.

Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh

40 λεπτ.

Hemp and matcha overnight oats

6ωρ. 5 λεπτ.

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 λεπτ.

Banana tofu ice cream

10 λεπτ.

Miso soup

30 λεπτ.

Honey ginger tofu with greens

2ωρ. 25 λεπτ.