Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

4.4 43 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

Mushroom marinade

lemon juice
20 g
extra virgin olive oil
100 g
paprika
¼ tsp
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh portobello mushrooms or field mushrooms (large), brushed clean and stalks removed
8

Avocado and parsley dressing

extra virgin olive oil
60 g
red wine vinegar
15 g
fresh flat-leaf parsley (approx. 1 bunch), leaves only
30 g
garlic cloves
2
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
dried chilli flakes
¼ tsp
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
avocado (approx. 140 g), ripe but firm, flesh cut into cubes (1 cm)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 596.9 mg

Protein 4.6 g

Kalorien 1950.9 kJ / 464.5 kcal

Fett 48.3 g

Ballaststoff 4.2 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 0.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20min

Prawn and lemon zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

25min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter)

15min

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 35min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50min

Pumpkin, kale and tempeh breakfast bowl

30min

Hot turmeric apple cider

20min

Spiced coriander prawns

25min

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30min

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min