Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse
Zutaten
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Schalotten30 g
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Rotwein150 g
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Möhren in Stiften (1 x 7 cm)300 g
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Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)1
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Wasser130 g
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½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht½ TL
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Wacholderbeeren8
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25 g Rote-Beeren-KonfitüreKirschkonfitüre25 g
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Butter20 g
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Speisestärke1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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