Italienisches Schweineragout

Name: Italienisches Schweineragout
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Blattpetersilie; ½ Bund Thymian; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Öl; 500 g Schweineschnitzel; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l); ½ TL Salz; ½ TL Zucker; ½ TL Pfeffer; 150 g Weißwein; 150 g Pilze; 700 g Kartoffeln; 500 g gemischtes Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattpetersilie ohne Stiele
½ Bund
Thymian ohne Stiele
½ Bund
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Öl
40 g
Schweineschnitzel gewürfelt
500 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Salz
½ TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
½ TL
Weißwein
150 g
Pilze in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
150 g
Kartoffeln in kleinen Stücken
700 g
gemischtes Gemüse (Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Steckrüben, Paprika), in kleinen Stücken
500 g