Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

3.6 116 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
30 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basmati-Reis
200 g
Spargel, grün
500 - 700 g
natives Olivenöl
40 g

Zitronen-Zabaglione

Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 13 g

Kalorien 1685 kJ / 403 kcal

Fett 20 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Deutschland

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Österreich

Genuss auf allen Ebenen 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Pilzreis mit Eiern im Tomatennest

50 Min

Avocadosuppe mit Garnelen

15 Min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 Min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30 Min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45 Min

Ananas-Päckchen

1 Std.

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

1 Std. 5 Min

Fisch nach indischer Art mit Joghurtsauce, Kartoffeln und Gemüse

1 Std.

Pilz-Ragout mit gebratenem Feta

40 Min

Chicorée mit Reis und Zitronensauce

50 Min

Farfalle mit Spargel, Bauchspeck und Safran

45 Min

Orangen-Risotto mit Mandeln

35 Min