Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2 13 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pannacotta de tomates

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse d'ail
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café d'huile d'olive
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les biscuits au chorizo

30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
7 tomates cerise coupées en quatre
25 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 5.7 g

Kalorien 1213 kJ / 291 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Tartelettes fleurs

1h 15min

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Rillettes de porc au cidre

2h

Les palets roses de Jeanne

1h 15min

Galette des rois aux poires et aux raisins

1h 50min

Mignardises à la mousse de fruit

7h 45min

Douillon aux poires

1h 15min

Charlotte au pain de mie

2h 30min

Opéra de foie gras

24h

Tourteau fromager

50min

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10min