Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

3.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

12 Portionen

Zutaten

Schinkenbraten

Schweinefleisch, ohne Knochen (Oberschale oder Nuss), am Stück
2000 g
getrocknete Pflaumen, entsteint
150 - 200 g
Karamell-Sauce
2 EL
Rinderfond
1 EL

Süß-Saure-Sauce

Zwiebeln (ca. 200 g), halbiert
3 - 4
Knoblauchzehen
3
Oregano, getrocknet
1 EL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
natives Olivenöl
100 g
Essig
50 g
Ketchup
360 g
Senf
60 g
Cola (z.B. Coca-Cola)
330 g
Zucker
2 EL
Wasser
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 32 g

Kalorien 1728 kJ / 413 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weihnachts-Buffet 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Porreesalat

2 godz. 15 min

Putenröllchen

1 godz.

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

3 godz. 30 min

Ei im Körbchen

55 min

Schweinefilet mit Senfsauce

50 min

Gefüllte Koteletts

40 min

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

1 godz. 30 min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1 godz.

Blumenkohl mit Hackfüllung

1 godz. 45 min

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

1 godz. 40 min

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2 godz. 55 min

Gefüllte Paprikaschoten

50 min