Vegetarian Chili

4.7 176 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

olive oil
1 oz
yellow onion quartered (approx. ½ medium onion)
4 oz
red bell pepper cut into pieces (approx. ½ large pepper)
3 oz
green bell pepper cut into pieces (approx. ½ large pepper)
3 oz
carrot cut into pieces (approx. 1 medium carrot)
2 oz
celery cut into pieces (approx. 1 stalk)
2 oz
jalapeño pepper stem and seeds removed (approx. ½ medium jalapeño)
½ oz
vegetable stock paste
1 heaping tsp
water
11 ½ oz
11 ½ oz vegetable stock
canned tomato sauce (approx. 1 can)
8 oz
chili powder to taste
1 tsp
dried oregano
½ tsp
fine sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 1 can)
15 oz
canned garbanzo beans rinsed and drained (approx. 1 can)
15 oz
canned great northern beans rinsed and drained (approx. 1 can)
15 oz
zucchini diced (approx. ¼ in.)
4 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1073.8 mg

Protein 37.2 g

Kalorien 2775.8 kJ / 663.4 kcal

Fett 10.4 g

Ballaststoff 34 g

Gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 108.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everyday Cookbook 68 Rezepte
USA

Purely Protein 16 Rezepte
USA

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Sausage and Lentil Stew

1 Std. 15 Min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 Min

Shrimp Orzo with Peas

30 Min

Broccoli Red Lentil Soup

30 Min

Roasted Cauliflower and Kale Soup

1 Std. 5 Min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 Min

Spring Pea Green Soup

15 Min

Ratatouille with Pecorino

1 Std. 5 Min

Butternut Squash Ravioli Soup

35 Min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 Std. 10 Min

Steamed Cod Over Greens

40 Min

Smoky Black Bean Soup

35 Min