Quinoa-Taboulé mit Thon

Name: Quinoa-Taboulé mit Thon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; ½ TL feinkörniges Salz; 75 g Quinoa; ½ Zitrone; 3 - 4 Zweigchen Koriander; 2 - 3 Zweigchen Minze; 30 g Olivenöl, nativ; 100 g Tomaten; 1 - 2 Prisen Chili, gemahlen; 1 Prise feinkörniges Salz; 100 g Gurken; 100 g Thon, aus der Dose, eingelegt in Salz oder Wasser

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
feinkörniges Salz
½ TL
Quinoa
75 g
Zitrone vorzugsweise unbehandelt (geriebene Zitronenschale und Saft)
½
Knoblauchzehe (optional)
½
Frühlingszwiebel (optional) in Stücken
20 g
Koriander Blätter gewaschen und getrocknet
3 - 4 Zweigchen
3 - 4 Zweigchen frische Petersilie, Blätter gewaschen und getrocknet
Minze Blätter gewaschen und getrocknet
2 - 3 Zweigchen
Olivenöl, nativ
30 g
Tomaten in Stücken (2-3 cm)
100 g
Chili, gemahlen nach Belieben
1 - 2 Prisen
feinkörniges Salz nach Belieben
1 Prise
Gurken in Stücken
100 g
Thon, aus der Dose, eingelegt in Salz oder Wasser gut abgetropft
100 g