Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bûche au chocolat et à l'orange
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
10 portions
Zutaten
Le biscuit roulé façon madeleine
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œufs entiers4
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jaunes d'œufs2
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de sucre110 g
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de beurre120 g
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de poudre à lever (½ sachet)1 c. à café
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de farine100 g
La mousse au chocolat
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de crème, 35 % m.g. très froide150 g
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de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux180 g
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œufs entiers3
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de sucre40 g
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de jus d'orange20 g
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le zeste d'orange d'une 1/2 orange, râpée
La crème au beurre
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œufs entiers2
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de sucre70 g
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d'eau de fleur d'oranger15 g
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de beurre froid et coupé en morceaux175 g
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de cacao en poudre non sucré5 g
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de sucre glace5 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
574 kcal /
2387 kJ
Protein
10 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
38 g
Ballaststoff
3 g
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Passionnément chocolat
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