Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Croustillant au chocolat et aux framboises
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 16 Std.
6 portions
Zutaten
Glaçage noir (à faire la veille)
-
de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
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d'eau175 g
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de sucre220 g
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de crème125 g
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de cacao en poudre non sucré75 g
Pailleté feuilletine
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de chocolat noir en morceaux250 g
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de beurre70 g
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de gaufrettes, type Gavottes® en morceaux175 g
Gelée et mousse de framboise
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de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4 feuilles
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de framboises fraîches ou surgelées et décongelées600 g
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d'agar-agar (4 g)½ sachet
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de sucre80 g
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de crème très froide260 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
960 kcal /
4007 kJ
Protein
11 g
Fett
53 g
Kohlenhydrate
101 g
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Passionnément chocolat
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