Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.8 25 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 pieces

Zutaten

Sauce

conchiglie pasta (lg. shells)
30
yellow onions quartered
3 oz
garlic cloves
3
olive oil
1 tsp
cauliflower florets (approx. ½ med. head)
12 oz
water
11 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
coconut cream
5 oz
nutritional yeast
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
white pepper
⅛ tsp

Filling

yellow onions quartered
5 oz
garlic cloves
2
sweet potatoes cut into pieces (1 in.)
16 oz
water
4 oz
vegetable stock paste
1 tbsp
ricotta cheese
11 oz
baby spinach
4 oz
fresh thyme leaves
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Protein 3 g

Kalorien 393 kJ / 94 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Veggie Table 51 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Chard in Parmesan Broth with Tortellini

Chard in Parmesan Broth with Tortellini

45 Min

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

55 Min

Cheesy Zucchini Pappardelle

Cheesy Zucchini Pappardelle

50 Min

Vegetarian Lasagna

Vegetarian Lasagna

2 Std. 30 Min

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 Min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 Min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 Std. 45 Min

Vegetable Stew

Vegetable Stew

1 Std. 15 Min

Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 Min

Kabocha Sage Risotto

Kabocha Sage Risotto

40 Min

Root Vegetable Soufflé

Root Vegetable Soufflé

1 Std. 25 Min

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 Min