Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.8 25 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 pieces

Zutaten

Sauce

conchiglie pasta (lg. shells)
30
yellow onions quartered
3 oz
garlic cloves
3
olive oil
1 tsp
cauliflower florets (approx. ½ med. head)
12 oz
water
11 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
coconut cream
5 oz
nutritional yeast
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
white pepper
⅛ tsp

Filling

yellow onions quartered
5 oz
garlic cloves
2
sweet potatoes cut into pieces (1 in.)
16 oz
water
4 oz
vegetable stock paste
1 tbsp
ricotta cheese
11 oz
baby spinach
4 oz
fresh thyme leaves
1 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Protein 3 g

Kalorien 393 kJ / 94 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Veggie Table 51 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen...

Pasta Primavera

50 Min

Vegetable Patties

1 Std.

New Jersey Tomato Pie

45 Min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 Min

Quinoa Patties

1 Std.

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 Min

Vegan Cashew Sauté

35 Min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 Std. 45 Min

Vegetarian Burger

1 Std. 15 Min

Black Bean Walnut Patties

35 Min

Risotto with Broccolini

35 Min

Vegetarian Chili

50 Min