Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

Name: Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 30 g Sonnenblumenöl; 1000 g Gyros-Geschnetzeltes; 750 g Malzbier; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Tomatenmark; ½ TL Salz; ½ TL Cayenne-Pfeffer; 1000 g Kartoffeln; 400 g Champignons; Salz; 15 g Speisestärke; 25 g Wasser

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Sonnenblumenöl
30 g
Gyros-Geschnetzeltes vom Schwein, fertig gewürzt
1000 g
Malzbier
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Tomatenmark
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
1000 g
Champignons
400 g
Salz
Speisestärke
15 g
Wasser
25 g