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Chicken and Quinoa with Peach Salsa

Chicken and Quinoa with Peach Salsa
4.4 11 Bewertung
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
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Zutaten

  • jalapeño peppers stem and seeds removed
    2
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • diced tomatoes with juice (28 oz)
    1 can
  • frozen peaches
    10 oz
  • water
    35 oz
  • black quinoa
    7 oz
  • boneless, skinless chicken breasts (approx. 5-7 oz ea.)
    4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 46 g
Kalorien 1941 kJ / 464 kcal
Fett 8 g
Ballaststoff 8 g
Kohlenhydrate 53 g

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USA

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